I Baci di Alassio dal 1902
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Baci di Alassio:
un’icona nata dal rito del tè
Dal 1919, la storia dei Baci di Alassio si intreccia con il fascino della Riviera. Nati dall’intuizione di Pasquale Balzola e perfezionati nel 1936 dal figlio Rinaldo, questi dolci racchiudono l’eccellenza delle nocciole Piemonte in un impasto delicato con miele e cacao. Il tocco finale? Una ricca ganache al cioccolato fondente e panna fresca che unisce le due metà in un “bacio” indimenticabile.
Dall’archivio Balzola
Rinaldo Balzola
1902
Baci di Alassio
Stampa storica
Baci di Alassio
Stampa storica
Baci di Alassio
Stampa storica
Amaro dei Saraceni
Foto storica
Aperitivo di Alassio
Stampa storica
Caffè Balzola
Foto di archivio
Balzola Store
L’evoluzione della Pasticceria Balzola tra tradizione e innovazione.
Da generazioni, la Pasticceria Balzola porta la dolcezza delle proprie creazioni in giro per il mondo. Il nostro desiderio è sempre stato quello di accorciare le distanze, senza mai sacrificare il calore e il contatto umano che ci lega ai nostri affezionati clienti.
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Il Caffè Pasticceria Balzola
Il Caffè Pasticceria Balzola nasce ad Alassio nel 1902 grazie all’intuizione di Pasquale Balzola, diventando presto un punto di riferimento della Riviera.
Oggi, dopo oltre 120 anni di attività, la quarta generazione della famiglia Balzola porta avanti la stessa passione, custodendo una storia che è diventata parte dell’identità di Alassio.
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L’Arte dell’Ospitalità nel Cuore di Alassio
Casa Balzola non è una semplice struttura ricettiva, ma il punto d’incontro tra la nostra visione del turismo e una tradizione centenaria.
È una proposta che unisce il gusto e la bellezza, creando un’atmosfera unica dove ogni dettaglio racconta una storia di eccellenza.
L’Arte Liquoristica di Alassio
Dalla prestigiosa esperienza del fondatore Pasquale Balzola, già liquorista Martini & Rossi, nasce una tradizione botanica che racchiude l’anima della Riviera. Un’eredità centenaria che ancora oggi prende vita nel nostro liquorificio di Alassio, dove ogni bottiglia viene prodotta, imbottigliata e confezionata seguendo fedelmente le ricette originali.
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